Kategori: Beslenme
Kanser cinsiyet ayrımı yapıyor !
Dünya genelinde her geçen gün artan kanser, ülke bazında olduğu gibi cinsiyet bazında da bir takım faktörlere bağlı olarak artış ve azalış gösteriyor. Kanserin artışında sigara, alkol, obezite, UV ışınlarına maruz kalma gibi birçok neden sorumlu tutulurken; kanserin azalışında ise tarama programları, tedavi olanaklarının artması, sağlıklı beslenme, düzenli fiziksel aktivite, sigarayı bırakma programları ve aşı […]
Şişmanlatmayan cips !
Üzüm çekirdeği ve posası kullanılarak, antioksidan içeren, yağı azaltılmış yeni bir cipsin deneme üretimi yapıldı. Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu yaptığı açıklamada, yüksek lisans öğrencisi Ali Güler’in, üzümün işlenmesi sonucu ortaya atık olarak çıkan posa ve çekirdeğin değerlendirilmesine” ilişkin tez konusundan yola çıkarak geliştirdikleri ”cips projesi”ni, bir cips […]
Çocuğunuzun beslenme çantasında ne var ?
Günün büyük bir bölümünü okulda geçirecek olan öğrencilerin, derslerinde başarılı olabilmeleri için aldıkları gıdanın önemi büyük olduğuna dikkat çeken Park Sima Limited Şirketi Genel Müdürü Diyetisyen Gülşen Altın, “Hem bedensel hem de zihinsel enerji için dengeli sağlıklı bir beslenme planı yapılmalı. Kahvaltıda taze sıkılmış 1 bardak portakal suyu, yumurta, süt, peynir, zeytin yer almalı” dedi. […]
‘Bebeklerde Gaz Sancısı’nı konuştuk
Bebeklerde gaz sancısı görülme oranı nedir? Gaz sancısının sebepleri nelerdir? Gece uyuyan bebek uyandırılıp emzirilir mi? Çocuk Gastroenterolojisi Uzmanı Prof.Dr. Tufan Kutlu anlatıyor; Ağlayan bebek ( Gazlı Bebek ) ; Günde 3 saatten fazla, haftada 3 ten fazla ve en az 3 haftadır süren ağlamalar, kolik sancıların belirtilerindendir.
Doğru beslenme okul başarısını etkiliyor !
Yeni bir okul dönemi daha başlıyor. Tüm anne babaların çocukları için en büyük beklentisi tabii ki başarılı bir yıl geçirmeleri. Peki, okul başarısını etkileyen en önemli şeylerden birinin kahvaltı olduğunu biliyor muydunuz? Kahvaltının en önemli öğün olduğu ne kadar bilinse de anne babanın işe yetişme, çocuğun servise yetişme telaşı, açlık hissetmeme, sabah erken kalkma problemi […]
3 milyar insan bu tehlikeyle karşı karşıya !
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, şişmanlık ve obezite ile bunların insan sağlığı üzerindeki kötü sonuçları global ölümler için en büyük beşinci riski oluşturuyor. 2005 yılında dünyadaki fazla kilolu ve obez yetişkinlerin sayısı 2 milyar iken, 2015 yılında bu sayının 3 milyarı geçeceği tahmin ediliyor. Beslenme dengesi açısından küçük bir değişiklik yaparak dengenin tersine çevrilmesi, yani alınan […]
Kaşar peynirine dikkat !
Kayseri Erciyes Üniversitesi Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Görevlisi Hasan Cankurt, kaşar peyniri adı altında aslında eritme peynir üretildiğini söyledi. Cankurt, şişmiş kaşarların öldürücü etkisine de dikkat çekti. Kayseri Erciyes Üniversitesi Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Görevlisi Hasan Cankurt, kaşar peyniri diye aldığımız peynirlerin aslında […]
Cilt kanserine yeşil çay !
Bilim adamları yeşil çaydaki bir kimyasalın cilt kanserine çok iyi geldiğini tespit etti. Pigallocatechin gallate (EGCg) olarak bilinen madde, laboratuvar ortamında kanserli hücreleri 3’te 2 oranında küçülttü, bazen de tamamen ortadan kaldırdı. Bilim adamları yeşil çaydaki bir kimyasalın cilt kanserine çok iyi geldiğini tespit etti. İçildiği zaman etki göstermek için çok zayıf olsa da bu […]
Abur cubur yiyen çocuğun kafası çalışmıyor !
Araştırmalar çocuğunuzun 6 ay ile 2 yaş arasında ne yediğinin 8 yaşındaki zekasında büyük oranda belirleyici olduğunu ortaya koydu. Anne sütü, peynir, meyve ve sebze tüketen çocuklar çok daha zekiler. “Çocuk şekersiz çikolatasız büyür mü, bir hamburgerden ne olacak’’diyenlerdenseniz, bu araştırmaya bir göz atın. Avusturalya’daki Adeleide Üniversitesi’nde yapılan araştırma 7 bin çocuk üzerinde yürütüldü. Araştırmada, […]
Şişmanlık beyni yavaşlatıyor
Şişmanlığın dış görünüşü olduğu kadar zekayı da etkilediğini ortaya çıkardı. Yapılan son araştırmalara göre obezite beynin performansının düşmesine neden oluyor. Bilimadamları henüz bu etkinin kaynağını bulamadı ancak yüksek tansiyon ve kolestrolün bu durumun nedenleri arasında olduğu düşünülüyor. Obezite’nin bunamayı hızlandırdığı daha önce ortaya çıkartılmıştı. Neurology adlı dergide yayınlanan araştırma kapsamında 6000 İngiliz’in sağlık durumları on […]
Sosyal Medya